Mostrando 1 - 7 Resultados de 7 Para buscar 'Lactococcus lactis', tiempo de consulta: 0.05s Limitar resultados
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    Cinética de la fermentación en la producción de suero costeño
    Autores Acevedo, Diofanor, Guzmán, Luis, Rodríguez, Aida
    Publicado 2014-12-31
    Palabra clave: “...Lactococcus lactis...”
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    Estudio descriptivo de las prácticas de manufactura en la industria panelera de los trapiches San Francisco y La Esmeralda en Boyacá y Caldas.
    Descripción: “... mesenteroides, Bacillus spp, Corynebacterium spp, Actynomices spp, Lactococcus lactis </em>y <em>Gardnerella...”
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  • 3
    Caracterización de los metabolitos de bacterias ácido lácticas y efecto inhibidor de las bacteriocinas en microorganismos patógenos en alimentos: Revisión sistemática de la literatura, 2008-2012.
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  • 4
    Biopelículas activas de extracto acuosos de Gliricidia sepium y su influencia en la vida útil microbiológica del queso costeño
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  • 5
    Biopelículas activas de extracto acuosos de Gliricidia sepium y su influencia en la vida útil microbiológica del queso costeño
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  • 6
    Residuos agroindustriales su impacto, manejo y aprovechamiento
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  • 7
    Las bacteriocinas y su efecto sinérgico con tecnologías emergentes en alimentos
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